1987年，加斯帕 尔·诺埃夹着40 分钟长度的电影炸弹《马肉》 （Carne）进驻了戛纳 电影节，拉开了他对社会 宣战的序曲。《马肉》开始就是 血淋淋的杀马镜 头，诺埃采用了后来成 为主流电影时髦的“主人 公冷叙述法”（《天使爱美 丽》的开场叙述），讲述一个马 肉店小老板、一个面无表情、缺乏 情调、内心封闭的 屠夫，日复一日、年复一年过着 枯燥生活。面对女儿越来越成熟的 肉体他产生了无以 自拔的欲望，最终他误以 为女儿被人强奸而把屠刀插进了 那个家伙的嘴巴。影片 弥漫着压抑、干燥、 冷冽的气息，画面始终弥漫着 血污一样的红，一种暴雨过 后阴沟翻滚的腐朽气息 ，一副肆无忌惮的颓废和 末世色彩。奇怪的机位（经常切 掉人的眼睛）、僵直的动作， 影片除了少量从广播 里传出的音乐，令人印象 最深的就是不断出现的沉 重顿音，让人害怕和不安 。 《马肉》在视听 语言和社会批判上的直接 性令人猝不及防、目瞪 口呆。影片开始就 明目张胆地写出“本片会让 青少年观众产生严重的心理不适 ”等字样，这类对 那些已走进电影院、坐在 椅子上的观众毫无意义的警示， 在他后来的电影作品不断出现，成 为他独一无二的标签。他在 电影中直接与观众对话，在 《我企硬》结尾的暴力幻 想戏之前，诺埃以数秒倒计时 的方式请某些保守派观众 提前离场。看这样一部电影， 你不但会被导演的 勇气感到不寒而栗，也 会感到他就像一个玩 世不恭、心思缜密的流氓 ，带着冷嘲热讽的表情从人 性的最底层猛烈 强暴这个世界，甚 至还有几分幽默感 。在西文中，“玩世不恭 ”与“犬儒主义”是一个词， 它代表一种态度，而我们则经常 把这两个词分开用，在中 国似乎只有王朔身 上高度集中了这两 个词的共同含义，玩世不恭 地一个都不放过 。 《马肉》获得了戛纳 电影节国际影评人周奖， 很多人劝诺埃拍一部《马肉》的加 长版，于是他用了 7年时间拍摄了《马肉》的续篇《 我企硬》，走向了偏 执狂的极限。1985年， 他让他的爸爸在自己的短 片里演了精神变态杀手， 1997年，他自己在 好友让·古南（ Jan Kounen）的《 太保密码》中客 串一个卖土耳其 烤肉的混混。诺埃与 让·古南出现在一起并不奇怪，他 们都是电影偏执狂，都对世界毫 不让步，都疯狂尝试致幻剂，都 拍摄出令人惊心动魄的画 面。　　1987年， 加斯帕尔·诺埃夹着40分 钟长度的电影炸 弹《马肉》（Carne）进驻了 戛纳电影节，拉开了他对社会 宣战的序曲。《马肉 》开始就是血淋淋的杀马 镜头，诺埃采用了后来 成为主流电影时髦的“ 主人公冷叙