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正序
内容简介
秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼 續深入香港飲食 文化，今次帶大 家尋找消失的「 香港味道」。很多以 往香港人愛吃的美食，隨著 飲食習慣改變、口味改變 、製作步驟精簡等慢慢消失，例 如以前飲茶常見的 「菲林」芝麻卷、雞蛋仔 的前身潮州冷糕等。隨著越 來越多外來食品進 駐香港，舊有的味道 被淘汰，有的在香港幾近消 失，而鄰近的澳門卻保留了 下來，例如吳廷記冷糕小食的 冷糕。一連15集的「消失的 菜單」把部分食物從歷史洪 流中撈出來，並重現在觀 眾眼前，帶香港人來一場 味覺的回憶之旅。 秉承《茶 餐廳》精神，谷德 昭繼續深入香港飲食 文化，今次帶大家 尋找消失的「香港味道」。很 多以往香港人愛吃的美食 ，隨著飲食習慣改變 、口味改變、製作步驟精簡等 慢慢消失，例如以 前飲茶常見的「菲 林」芝麻卷、雞
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